EN
En el sector de la restauració i l'hostaleria, les superfícies de cuina tenen moltes funcions importants més enllà de la seva bellesa estètica. A més d’ésser higièniques i resistents a un ús intensiu, permeten crear una impressió més impactant als convidats d’aquest entorn. Xiamen Nishi Group Co., Ltd., amb més de nou anys d’experiència en el sector de les pedres naturals i les pedres artificials , podem satisfer aquestes exigències de rendiment elevat.
Durabilitat i resistència a l’ús intensiu
Els entorns comercials generen una demanda extrema per a qualsevol superfície, incloses les encimeres. Les nostres sotmetem constantment a tallar, paelles extremadament calentes, tots els equips pesats i cada producte de neteja que existeix! Per tant, la durabilitat és clau aquí, evidentment.
El granit és extremadament durador i pot suportar nivells elevats de desgast. És resistent als ratllats i altament resistent a la calor; el granit és extremadament dur i, per aquest motiu, és l’encimera preferida en cuines comercials per a entorns de preparació d’aliments d’alta volumetria. El granit necessita ser resegellat cada alguns anys per mantenir-lo lliure d’estains.
El quars és el millor material per resistir les estaines gràcies a la seva naturalesa impermeable, que no necessita ser segellat. El quars resisteix tant les esquerdes com els ratllats, cosa que el converteix en una opció preferida per a cuines amb un ús intensiu. Tot i que és menys resistent a les altes temperatures que el granit, el quars és, en general, adequat per a aplicacions comercials sempre que es prenguin precaucions raonables.
Quan es tracta de la reforma d’un restaurant, un hotel o qualsevol establiment dedicat a l’hostaleria i la restauració, és important que els materials escollits siguin alhora duradors i resistents a les exigències de l’ús diari. Això significa que hi haurà menys despeses de reparació i substitució, així com interrupcions mínimes o nul·les de l’activitat comercial. El grup Xiamen Nishi ofereix pedra tècnica i natural que compleixen els requisits de rendiment més exigents per a qualsevol espai comercial de cuina.
Normes d’higiene i seguretat alimentària
Per a molts restaurants i establiments hostalers, assegurar un entorn net i sanitari per a la preparació dels aliments és tan crucial com ho és per als propis aliments. En seleccionar encimeres, cal tenir en compte fins a quin punt contribueixen a crear un entorn lliure de bacteris i la facilitat amb què es podran mantenir impecables.
Les superfícies de materials no porosos impedeixen l’absorció de líquids, eliminant així el desenvolupament de bacteris, com per exemple les disponibles amb molts tipus de quars i altres superfícies sòlides. Són fàcils de desinfectar amb detergent o productes químics antibacterians; aquests materials ajuden a complir les normatives sanitàries. Alguns materials es poden fabricar de manera contínua i sense porositat, de manera que no hi hagi cap escletxa on puguin acumular-se microorganismes.
Les pedres naturals, com el granit, però, no seran la millor opció llevat que estiguin correctament sellades (tot i que caldrà re-sellar-les periòdicament) i poden tacar-se si no reben un manteniment regular.
Atractiu estètic i experiència de l’hoste
El material utilitzat per al disseny de taules de cuina influeix molt en la percepció del client als hotels. Les taules de cuina de les habitacions d’hotel, així com les taules de bars i restaurants, han de reflectir riquesa i calor, tot construint i projectant la imatge de marca desitjada.
El marbre aporta la seva pròpia bellesa als espais i afegeix una sensació de sofisticació en un lloc on els convidats desitjarien tornar una i altra vegada. També pot fer pujar el preu d’un lloc, ja que quan la gent pensa en hotels o restaurants que utilitzen marbre, té expectatives més altes respecte a aquest hotel o establiment. El contrapunt, però, és que el marbre és bastant tou i pot ser una pedra que caldria evitar en àrees d’alt ús, com ara les superfícies de cuina comercial.
Com que el quars és coherent tant en color com en patró, els dissenyadors poden aconseguir l’aspecte desitjat en nombrosos llocs, repetidament. El quars també es presenta en molts colors, incloent-hi colors dissenyats per imitar el marbre i el granit, tot assegurant al mateix temps un rendiment fiable.
Quan es tracta d’un projecte d’hostaleria on l’experiència de l’hoste és fonamental, el seu taulell ha de proporcionar atractiu visual i resistència comercial tant per als hostes com per a les seves maletes. A Xiamen Nishi Group oferim diverses opcions a la nostra gamma de materials per complementar el projecte tant en disseny com en prestacions.
Eficiència costosa i valor a llarg termini
Disseny de cuines per a restaurants/hostaleria i cost operatiu Disseny de superfícies de treball per a restaurants i hostaleria Disseny de taules per a restaurants i hostaleria i cost operatiu El cost de les opcions de superfície de treball ha de tenir en compte més que només el preu inicial d’instal·lació per garantir que l’empresa no perdi diners al llarg dels anys per utilitzar un material més barat que requereixi manteniment, reparacions i fins i tot substitució freqüents. El quars és relativament consistent, té un preu competitiu i requereix molt poc manteniment, cosa que el fa més rendible a llarg termini. Com que el quars és no porós, no calen selladors, fet que també suposa molt menys temps i mà d’obra perquè els establiments de restauració o hostaleria obtinguin el que desitgen i necessiten. Com que és molt resistent i difícil de ratllar o tacar, no caldrà substituir la superfície de treball ni fer reparacions importants en cap moment.
El granit no només té una bellesa intrínseca, sinó que també pot durar anys i anys. Els preus del granit varien molt segons l’origen i el tipus de qualitat; fins i tot l’aplicació d’un segellat afegeix una dimensió addicional al manteniment, però és un cost que els clients de valor elevat poden permetre’s. La llarga vida útil pot ajudar als proveïdors del sector hoteler a obtenir el millor rendiment possible de la seva inversió, alhora que recolza els principis de sostenibilitat.
Conclusió
Les opcions de superfícies de pedra natural i quars per a restaurants, cafeteries i establiments hotelers són aquelles que poden suportar l’ús comercial i, al mateix temps, mantenir la seva funcionalitat, la seva aparença visual i continuar sent fàcils de mantenir i econòmiques. Per a les àrees de cuina comercial i superfícies de treball només es consideren aquells materials que compleixen tots aquests requisits; aquests materials també milloren l’experiència del client i, per tant, el negoci en si. Per als vostres projectes de disseny de restaurants i hotels, a Xiamen Nishi Group Co., Ltd. disposem d’una àmplia gamma de pedres naturals, pedres artificials i altres materials. Poseu-vos en contacte amb nosaltres ara per conèixer la col·lecció.